500 gr di mascarpone
5 tuorli freschissimi
150 gr di zucchero semolato
250 gr di panna
Opzionali: aroma vaniglia nutella o 1-2 tazzine di caffè in base al proprio gusto.
Montare con lo sbattitore elettrico i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro, spumoso e dalla consistenza soffice. Unire, al precedente composto, il mascarpone ed amalgamare per bene con una spatola o con un cucchiaio di legno. Dopo aver ottenuto una crema omogenea, incorporare la panna montata e mescolare con delicatezza fino a renderla omogenea.
Acquaefarina 